常说的比如空调、冷库、冰箱等都适合冷链物流，那食材的冷链流程包含那几个步骤呢，主要包括冷环境加工——冷环境存储——冷环境运输配送——冷环境销售四个主要的步骤。
其中，冷环境加工指将食品或其他物品在低温条件下进行加工处理的过程，包括冷冻切割、冷冻腌制、冷冻烹饪等操作，以延长产品的保质期、改善口感和提高食品的安全性；这对于温度、湿度以及空气的流速要求严格。
冷冻储藏指将食品或其他物品在低温条件下进行储存和保存的过程。冷冻储藏通过将产品的温度降低到低于冻结点以下，使其保持在一定的低温环境中，以延长产品的保质期和防止细菌和微生物的生长；这里分为慢速冷却和快速冷却；这个时候需要用到可控冷库或者低温冰箱，对贮藏的冷冻物品进行储藏。
冷冻运输指在低温条件下将冷冻食品或其他物品从一个地点运输到另一个地点的过程。冷冻运输通常使用冷藏车辆或冷藏舱，以保持产品在整个运输过程中的低温状态，防止产品腐败和质量损失，在运输过程中需要保证冷藏车的运行正常，并进行清洗消毒，保持卫生。
冷藏销售指在低温条件下将冷冻食品或其他物品出售给消费者的过程，是冷链物流的最后一个环节，冷藏销售通常在冷藏柜或冷冻柜中展示和存放冷冻产品，以确保产品的质量和新鲜度。消费者可以在超市、冷冻食品专营店或餐饮场所购买冷冻产品并进行食用或烹饪。
最后，整个冷链物流行业涉及到冷却、冻结、速冻装置，对于产品自身的低温度以及工作环境、储存设备的低温也有要求；因为为了保持食材的新鲜好安全，对于冷冻设备的选择一定要严谨选择。
